テンダライザーTN/Tシリーズ
硬い肉を物理的に柔らかくするだけでなく、漬込み時の吸収力も大幅にＵＰ。インジェクションの前工程、後工程にも対応。
NOWICKI（ノヴィッキ）
概要
- ニードルタイプ(ナイフ)テンダライザーTN-700は、肉中の硬い筋を逆Ｕ型刃により逃すことなくカット
- 歩留まりの改善に目覚ましい効果があります
- 完全なステンレス鋼による構成
- 肉の厚さに応じて、調節プレートによる2段階制御が可能
- 移動用車輪標準装備
- ヘッドの昇降スピードをコントロールパネルから無段階に調整可能
technical data
| 型式 | 単位 | TN-700 |
|---|---|---|
| 差し込み刃数 | 本 | 833（丸シャフト逆Ｕ型刃） |
| コンベアスピード | ギア | 3段階（150mm,70mm,35mm） |
| 製造能力 | kg/h | 最高4000 |
| コンベア幅 | mm | 600 |
| テンダー可能な 肉の最大厚 |
mm | 150 |
| ヘッドストローク （無段階調節） |
回/分 | 15～30 |
| 動力 | kW | 3 |
| 電圧/周波数 | 3x400V;50Hz;（3P+N+PE）200Ｖも可能 | |
| サイズL=長さ | mm | 1650 |
| W=幅 | mm | 1120 |
| H=高さ | mm | 1450 |
| 重量 | kg | 450 |
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