ドイツ ウィーガント社製
本機は従来、手で送り込まなければならなかった肉しばり装置に、送り込み・排出コンベアを設置し、全自動式としたものです。
肉塊を「一巻一しばり」とする機構はそのままに、送り込み・排出コンベアと、自動肉検出装置、自動肉おさえ装置を設置し、コンベアに肉塊を投入するだけで、自動的に所定の間隔で糸巻きを行い、排出します。
糸巻きの間隔を設定すれば、肉の長さを自動的に検出して、巻いていきますから、その都度、異なる長さの肉塊に対応します。
また、ホールド性の高いV型ベルトとなっていますので、バラ肉なども、丸めた状態でコンベアに落とし込めば、そのまま巻きじめが可能です。
用途
ロースト肉、焼豚、バラ焼豚、ロールステーキ、ロース、ボンレスハム 等
仕様
ボディ、フレーム、主要部品 SUS304
電源
400/200V 3ph
制御部
24V シーケンサ
性能
RA20TA(トンネル径 20ｃｍ) 60巻/分
RA30TA(トンネル径 30ｃｍ) 55巻/分
WMV 動画 (7.5MB)
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